OLTREfood è un negozio innovativo, cooperativo e partecipativo con l’obbiettivo di vendere ai soli soci, localizzato nel quartiere “Oltretorrente” di Parma, centro di una comunità che offre prodotti etici e di qualità acquistabili a prezzi contenuti.

Il modello di consumo proposto è centrato sulla distribuzione di prodotti da agricoltura bio naturale e contadina a prezzi ragionevoli. Un offerta data grazie al lavoro volontario dei soci ed alla gestione cooperativa a ciclo chiuso del negozio.

I criteri fondamentali sulla quale si basa la scelta dei prodotti sono:

impatto ambientale, prossimità, eticità, qualità, prezzo e risposta alle necessità alimentari

Il negozio

L‘Idea alla base di OLTREfood è quella di realizzare un negozio partecipativo capace di:

  • Rappresentare un’alternativa economicamente sostenibile al commercio tradizionale, capace al tempo stesso di dare una risposta reale a bisogni esistenti di socialità e prodotti tanto sani quanto etici
  • Essere un punto di aggregazione per il quartiere e per l’area geografica di riferimento
  • Sostenere il senso di appartenenza alla Comunità
  • Sostenere i fornitori locali
  • Incrementare l’attenzione sociale sul consumo critico
  • Stabilire una connessione con altre iniziative simili
  • Creare un luogo fisico di cultura alimentare fortemente sensibile alle tematiche ambientali e contadine
  • Essere un esperimento di innovazione sociale, che partendo da esigenze locali diventi una fonte d’ispirazione per la nascita di altre iniziative affini nel mondo
  • un luogo creativo e di aggregazione che sarà sede di eventi, fucina di idee, punto di partenza per altri progetti di autogestione e rigenerazione urbana