OLTREfood nasce per dare risposta alle diffuse esigenze di sostenibilità ambientale e sociale, benessere, partecipazione critica, rigenerazione urbana che a Parma sentiamo essere sempre più forti.
Chi cerca prodotti rispondenti alle caratteristiche di prossimità, eticità, qualità, prezzo e sostenibilità troverà finalmente tutto ciò che cerca in un unico punto vendita e non dovrà più frammentare i propri acquisti tra GAS, mercati, fattorie e negozi specializzati.
Il progetto peraltro si spinge oltre il semplice commercio di prodotti, offrendo al socio la possibilità di trovare (o ritrovare) un senso di appartenenza alla comunità.
L‘Idea di OLTREfood è quella di realizzare un negozio partecipativo che dia la possibilità di :
- essere punto di aggregazione per il quartiere e per l’area geografica di riferimento
- sostenere i fornitori locali
- incrementare l’attenzione sociale sul consumo critico
- stabilire una connessione con altre iniziative simili
- disseminare all’esterno l’idea originale per favorire la nascita di ulteriori imprese affini
- creare un luogo fisico di cultura alimentare sensibile alle tematiche ambientali e contadine.